56还没出摊就有食客来等（1 / 1）

除了以上这些材料外，林晨还有些自己的小巧思。

话梅！

这是他某一次刷视频的时候看见的，心血来潮之下就做了次，没想到好吃到盘子都舔干净。

跟传统的糖醋排骨相比，添加了话梅的版本香味更加浓郁，酸甜味也不会那么冲，反而变得柔和许多，吃起来带着淡淡的果香，十分上头。

话梅要选用质量好的，吃进嘴里话梅味浓郁的最佳，那种空口吃都没什么味道的放了也是白放。

糖醋排骨不用炖太久，本身已经足够软烂，只要把汁收一收，煮出话梅和糖醋汁的香味以及稠度就行。

紧接着是红豆汤。

泡了整整一天的红豆直接丢进高压锅，加入四倍左右的水压上15分钟。

由于豆子浸泡的足够久，已经微微有些泡发，所以炖煮的时间就会缩短，如果只泡了一两个小时，压的时间就要增加，没泡的话甚至要半个小时以上。

用高压锅煮豆类需要十分注意，一个操作不当就会导致脱落的豆皮堵塞气孔引起压力过大而爆炸，水的量是关键。

压完后，开盖继续煮5-10分钟就行，加点冰糖提味。

既然是做冰品，豆子太多会影响口感。

林晨舀出至少一半量的豆子，加入红豆汤用搅拌机打成泥，重新再倒回锅中，这样就变成一锅顺滑的红豆沙。

小圆子就更简单了，沸水丢下去煮到漂浮起来，转小火盖盖闷两三分钟就行，捞出过冷水避免粘连，最后要淋上糖浆浸泡，入味的同时也能防止圆子变硬。

他选用的是糖桂花，一种花香味浓郁的蜜糖，跟这种甜口的冰品是绝配。

剩下的时间再把蔬菜处理下，该切的切掉，再把米饭煮上，就可以启程出发前往摆摊地点。

完成这一切准备工作，时间跟原先相差不多，但准备的菜量至少多出两倍以上，种类也丰富了许多，总算是有点餐车该有的样子了。

电影院门口。

刚下班的蒙奇摸着饥肠辘辘的肚子，目光在八西餐车和旁边的花坛来回扫视，犹豫了几分钟，最后还是朝那边走过去。

“老板，抱歉打扰下，旁边那家大夏餐车今天出摊吗？”

“嗯？”

鲁纳德一愣，下意识点头：“应该出吧？他说基本在十点出头会到，万一路上开慢了可能也会晚，要不你再等等？”

蒙奇看了眼时间，9点55，得，那等吧。

自从上次尝过这家大夏餐车的美味后，只要上晚班，他就会跑来解决宵夜问题，但不知道是不是运气太差还是怎么，最近连着两次都没碰上。

这时候，嘉德和安布尔带着他们的朋友莉娜也从电影院里出来，直奔这边而来，目标明确。

“咦，还没来吗？”

“没事，等等吧，卢卡斯说他快到了。”

蒙奇总觉得这几人有点眼熟，便凑过去：“抱歉打扰下，请问你们也是来等那辆大夏餐车的吗？”

“是啊，你也是吗？”

“对对，这家食物做的挺好吃的，别家都吃腻了，刚好我下班晚，就想来碰碰运气。”

“几天没来，都已经有回头客了？”

莉娜惊讶地朝周围晃了几眼，发现还真有不少明显是在等待的人分散在附近玩手机或是小声交谈。

这里算是市区内晚上最繁华的地带，加上有电影院地铁以及商场存在，相对来说还比较安全，不像别的区域那么容易被抢。

街道上依稀能看见零零散散几名流浪汉躺在那儿，身前摆了张纸板和小碗，一副有气无力的模样。

“是啊，都跟你说了昨天连那个小有名气的内衣模特德雷雅都跑来买东西吃，他家生意只会一天比一天好。”

几人交谈的空隙，一辆熟悉的大红餐车从远处街道上缓缓驶来。

“来了！”

“快快，占位置！”

“不知道今天卖什么，好激动啊，要是还有那个冰粉就好了，真的会喝上瘾！”

“谁说不是呢，昨天下班我路过买了碗，回家路上实在口渴，拆开喝了几口，差点就想返回来买，搞得一晚上没睡好。”

“我这辈子就没喝过薄荷味这么浓郁这么清凉的饮品，为什么这边餐厅都没卖的，果然论做美食还得是大夏人。”

鲁纳德一边指挥小弟完成订单，一边不停地拿目光去瞥旁边已经排起来的队伍，眼底闪过丝丝羡慕。

这家伙才出摊一周吧，居然有有客人来提前等出摊了，他都在这里卖了好两年，怎么没这待遇？

林晨餐车刚停下，卢卡斯从地铁口急急忙忙跑出来，手上还抱着块小白板。

“嘿，哥几个这么早都来啦？”

人都还没站定，一眼就看见不少熟悉的面孔，急忙挥手打招呼。

“瞧瞧我今天带了什么？一块白板！以后咱们也是有菜单的人了！”

“哦哇喔，听上去不错。”

安布尔敷衍地应了句，“其实你早该买的不是吗？”

“咳咳……不重要~来看看今天吃点什么吧，我保证你们猜不到！”

趁着林晨在餐车内准备的空档，卢卡斯将白板挂在车窗旁边，用专用油性笔唰唰唰写上几行大字。

中文。

“嘿！你小子故意的吧，看不懂，快点翻译！”

嘉德不满地敲了下他的后脑勺。

“翻翻翻，这就翻，不过你们也是时候开始学习下中文了吧，不是约好有空去大夏旅游的吗？”

“嗯……吃完饭再说，我现在太饿了，不想动脑子~”

林晨拉开车窗：“老乡，再加个土豆泥上去，不是西方的那种，是国内现在流行的那种浇汁土豆泥，你看着翻译。”

“啊？你这是为难我啊老乡！”

卢卡斯皱起眉头，咬着指甲思索了半天，最后在白板上写下一行字。

大夏特色酱汁稀土豆泥

“稀土豆泥？那是什么鬼？”

“呃，不重要，翻译嘛肯定不够准确，反正绝对好吃，你们信我，快看，林他不是正在做呢么！”

十几双眼睛齐刷刷转向旁边的窗口，只见林晨面前的炉灶已经开启大火，橘红色火苗剧烈抖动着，火力十足。

旁边砧板上摆着颗削了皮的土豆。

他手起刀落，先切下一刀，随后将土豆翻过来稳住，左手五指勾起扶在土豆表面，右手中式菜刀在砧板上虚剁几下，发出哒哒哒的清脆声响。

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