第2章 系统出品，够讲究啊！（1 / 1）

好一只玉蹄！

跟市面上的冻货完全不同。

任谁瞧上一眼，脑海中都会自然而然地浮现出。

一头头膘肥体健的优秀土猪，在山林中欢快穿梭的画面。

淡淡的鲜蹄清香，悄然飘来。

缭绕进苏尘的鼻孔，令他不禁有些震撼。

啧啧，系统出品就是绝啊！

既省了让他出去采购，又有了“猪中龙凤”的好蹄。

再配上顶级的厨艺。

还愁一天卖不完七十只猪蹄吗？

！

不过毕竟是初次试验，所以苏尘也没多做。

三只猪蹄足够他和糯糯吃了。

猪蹄表面没有一丝杂毛，简单冲洗两下后，他拿起菜刀准备开剁。

“咚！”

很奇怪，苏尘发现这次自己手中的菜刀跟长了眼似的。

手腕微微转动之下，锋利的刀刃竟然巧妙地避开了坚硬的骨头。

直接精准地沿着猪蹄的筋肉纹理切入了。

整个过程行云流水。

没费什么力，猪蹄便一分为二。

为了方便糯糯吃，苏尘还特地将猪蹄剁成了小块儿。

如此一来。

吃起来的口感可能会有些松散，但是接下来的卤汁应该会弥补这一部分的缺陷。

“咚咚咚！”

又是几下干脆利落的声响。

刀刀都使着巧劲，在不经意之间直中要害。

即便是在这种隔音不好的老旧居民楼里，也不会造成扰民的程度。

剁完猪蹄，接下来就得焯、炒、煮、焖、浸了。

猪蹄要冷水下锅焯一下水。

葱段、姜片都已经备好了。

不过，现在还差了料酒和水。

按照系统的提示，这水还不能用普通的自来水。

非得是系统出品的，正儿八经的山泉水。

这也能够理解。

毕竟拿不同牌子的矿泉水泡茶，口感都不一样。

但料酒也不能用市面上八块钱一瓶的普通料酒。

最好是用82年的茅台。

尼玛，真是够讲究，也够奢侈！

苏尘暗自吐槽了一句。

随即意念一动，从系统背包里面调出这两样东西。

瞬间，料理台上附带着出现了一小盆冰镇山泉水。

这是给猪蹄降温用的。

在骤冷收缩下，能够让肉质紧实，增加嚼劲。

等大火煮开后，撇去锅中的浮沫，将猪蹄捞出来降温沥水。

趁着这个空档，苏尘在锅中炒糖色。

冰糖是正儿八经弥勒竹园里产的。

天然淡黄色，十分透亮，闻着还股淡淡的甘蔗香。

渐渐地。

锅中传来细微的“滋滋”声。

小小的气泡从糖的底部缓缓升起。

糖的颜色也从浅黄变成了焦糖色。

接着加入香料炒香。

不愧是顶级香料。

在热锅的撩拨下，不只是八角、桂皮、香叶、花椒的香气。

更是混合着草果的醇厚、豆蔻的馥郁、良姜的辛香、小茴香的清新、白芷的淡雅、山奈的独特……　　这些脂溶性香料用油炒后，香味得到了更为充分的激发。

光是闻着，就让人忍不住疯狂地分泌唾液。

“咕咚。”

苏尘猛咽了一下口水。

迅速把猪蹄倒入锅中翻炒几下，加水、加生抽老抽，开始炖煮。

下面就省事多了。

只需时不时翻动一下，确保不糊锅就行。

不过，苏尘也没闲着。

糯糯的小书包里，还装着她中午吃饭时弄脏的衣服。

那小白T恤上赫然印着一大块油印。

苏尘一看，便知中午幼儿园里吃的绝对是大鸡腿。

虽说家里有洗衣机。

但对于女儿的衣服，他向来都是亲力亲为，坚持用手搓洗。

苏尘搬来小板凳，端了个塑料盆，倒上儿童专用洗衣液。

仔细揉搓着女儿的衣服。

搓着搓着，嘴角不知何时竟微微上扬了起来。

嘿嘿。

不是每个爸爸都能当首富，但是每个爸爸都得给宝贝洗衣服。

在这期间，炉灶上的那锅猪蹄正散发着腾腾热气。

高温之下，猪蹄中的油脂被缓缓逼出。

在卤汁中翻滚、融合，散发出浓郁的香气。

丝丝缕缕地弥漫在空气中，勾动着人的嗅觉神经。

引得苏尘时不时就要停下手中的动作，跑过去查看一番。

一个小时后。

糯糯被一阵诱人的香气悄然唤醒。

睡眼惺忪的她，微微睁开双眸，眼神中还带着一丝迷茫。

然而，这香气实在太过勾人。

牵引着她一点点地从睡意中挣脱，逐渐变得清醒。

下一刻，糯糯一个激灵，从床上蹦跶下来。

小脚丫落地，“噔噔噔”地朝香味的来源飞奔而去。

厨房里。

苏尘拿着锅铲正要翻动一下猪蹄。

锅盖揭开的那一刹那，香料味裹挟着水蒸气，直冲脑门。

“好……好香啊！”

旁边站着的糯糯，耸动着小巧的鼻子。

闭上眼睛，神色迷迷瞪瞪的。

香得脑壳直发晕！

“爸爸，你做的什么啊？

我要吃！”

小家伙兴奋地大叫起来。

下一秒。

苏尘眼疾手快地赶紧关上了盖子。

“这个是卤猪蹄，不过还没好呢！

想吃要等段时间。”

卤味这种东西，自然是卤的越久，味道越香。

虽然他刚才用筷子轻轻戳了几下，肉质已经软烂了。

但现在还远远不是能吃的时候。

糯糯一听“还没熟”。

满是期待的眼神，瞬间黯淡了几分。

粉嫩的小嘴高高撅起，一脸的失落。

可到底是小孩子。

没过一分钟，小家伙就忍不住了。

她迈着小短腿蹭到苏尘身边。

两只肉嘟嘟的小手轻轻拽着他的衣角，声音软糯糯的。

“爸爸，求求你嘛，我真的好想吃呀，就吃一小口好不好嘛~”　　额……　　闺女啊！

咱说话就说话，不带这种摇头晃脑，扭屁股撒娇卖萌的吧！

你爹我，是真的受不了一点啊！

简直被你拿捏的死死地。

“好好好，再过十分钟，十分钟咱们就开吃！”

闻言，糯糯眨着水汪汪的大眼睛，点了点头。

其实也不怪孩子，这味道真是香得让苏尘不敢张嘴。

生怕一张嘴，口水都溢出来了。

十分钟后。

苏尘按时揭开了盖子。

在这漫长的十分钟里，糯糯急切的问话如同连珠炮一般。

如出一辙的全是：“爸爸，十分钟好了没？”

不亚于二十声，把他脑壳都要吵痛了。

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